Лейцин и аминокислоты, «сгорая» в мышцах, служат источником энергии для обменных процессов. Кроме того, они способствуют нормализации уровня глюкозы в крови. Лейцин стимулирует синтез гормона роста и инсулина -в этом и заключаются его анаболические свойства. Есть у них и другая функция — избавлять организм от избыточного аммиака, продукта распада мышечного белка.